Les mug cakes sont comme une tournée de commérages. Vous en tombez sur un, vous vous laissez aller, vous en voulez encore, vous en cherchez un autre, vous vous laissez aller encore jusqu’à ce que vous soyez épuisé, puis tout s’apaise pendant quelques jours. Jusqu’à ce que vous en tombiez sur un autre et que vous deviez tout recommencer ! Je ne suis pas fan des commérages. Mais je suis fan des mug cakes !
L’un des premiers mug cakes que j’ai essayés était le fantastique mug cake de Lorraine, préparé en 5 minutes sur Not Quite Nigella. J’ai fait ce mug cake un soir froid pour une envie impromptue de chocolat et nous avons adoré. Pendant quelques jours après cela, j’ai essayé toutes les recettes de mug cake que j’ai pu trouver jusqu’à ce que la mode passe. Ce n’est qu’il y a quelques semaines que mon cercle vicieux de mug cake a recommencé. Cette fois, l’ingrédient maléfique était le Nutella. En cherchant sur Google le mug cake au Nutella, cette recette de mug cake au Nutella de A Family Kitchen a été l’un des premiers résultats à attirer mon attention.
J’ai adapté cette recette en changeant la quantité d’ingrédients jusqu’à ce que je sois satisfaite d’une version beaucoup plus légère et un peu plus saine. Mon mug cake au Nutella contient une fraction de l’huile et du sucre. Cela le rend évidemment légèrement plus spongieux qu’extrêmement gluant et humide. Quelque chose qui se règle en le servant avec une boule de glace légère à la vanille. En fait, j’ai sorti le mug cake directement du micro-ondes alors qu’il était encore chaud et à part un généreux saupoudrage de poudre de cacao. Je n’ai pas eu l’impression qu’il avait besoin d’autre chose.
J’ai un micro-ondes de 1100 W et j’ai fait cuire ce mug cake à la puissance maximale pendant environ une minute et 30 secondes. En le surveillant comme un faucon et en m’arrêtant exactement à une minute pour éviter le débordement, puis en le faisant cuire 3 fois de plus à des intervalles de 10 secondes. En fonction de la puissance et de la puissance de votre micro-ondes, vous devrez le surveiller pendant la cuisson pour éviter les débordements et les déversements. Il cuit très rapidement, donc une à deux minutes devraient suffire.
Si vous avez déjà fait une version de mug cake, au Nutella où autre, n’hésitez pas à laisser vos liens dans les commentaires ci-dessous. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à tester !
Recette
Mug cake au Nutella en 2 minutes
Temps de préparation et de cuisson – 2 à 4 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients
4 cuillères à soupe de farine auto-levante
3 cuillères à soupe de poudre de cacao
3 cuillères à soupe de Nutella
3 cuillères à soupe de lait écrémé
1 cuillère à soupe de sucre brut
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 œuf
Méthode
Mélanger tous les ingrédients dans une grande tasse allant au micro-ondes. Fouetter légèrement avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Faire cuire au micro-ondes pendant une minute en regardant le gâteau monter dans la tasse, en arrêtant s’il est sur le point de déborder et en continuant plusieurs fois durant 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Ne soyez pas tenté de trop le cuire. Le gâteau finit pratiquement de cuire au cours de cette première minute de montée.
