Pain aux bananes et aux noix au babeurre
En tant que boulangers, nous sous-estimons souvent la valeur d’un délicieux gâteau ou pain congelé dans le congélateur. Une tranche congelée de quelque chose de moelleux et de moelleux, qui n’attend qu’à être réchauffée ou grillée au four ; vous permette de guérir la déprime de l’après-midi et de sauver votre peau lorsque vous devrez […]
Gâteau surprise à bulles
Le mois d’avril ne se passe jamais sans une pléthore de gâteaux d’anniversaire. Nous avons toujours eu quatre anniversaires et une fête à célébrer et pendant très longtemps, j’étais le maître attitré des gâteaux pour tous les anniversaires. Aujourd’hui, je ne fais que des gâteaux pour trois de ces jours spéciaux. Mais je n’utilise qu’une […]
Glace au pain complet et au rhum
Glace sans baratte au pain brun et au rhum. Dites-moi que vous en voulez ! Criez-le-moi ! Parce que c’est tellement bon ! Vous vous sentirez à la fois vilain et gentil, vous savez ? Ces deux petites choses qui apparaissent de chaque côté de votre tête, l’une est un ange en blanc et l’autre […]
Gâteau à la banane de la boulangerie Bourke Street
Ai-je déjà mentionné que le livre de recettes de la boulangerie Bourke Street est un délice absolu ? C’est dommage que je n’aie jamais été moi-même dans cette boulangerie, mais je ne peux qu’imaginer les odeurs et les délices qui attendent quiconque la visite. J’ai essayé pas mal de recettes de ce livre de cuisine […]
Gâteau au beurre et au fromage à la crème aux bleuets
Lors d’une fête pour Noodles, le plus jeune de mon amie Esther, j’ai mangé un gâteau aux myrtilles qui était absolument moelleux et délicieux. Honte à moi de ne pas avoir réalisé l’ingrédient clé qui le rendait si différent jusqu’à ce que quelqu’un le mentionne à voix haute. C’était du fromage à la crème. Il […]
Lassi myrtille-noix de coco
Récemment, je me suis introduit par effraction dans une maison. Je passais une mauvaise semaine. Pas seulement un jour comme ça, mais une très mauvaise semaine. J’ai d’abord enfoncé une clé dans le contact de ma voiture à plusieurs reprises, de plus en plus frustré ; avant de me rendre compte dix minutes après le début […]
Muffins à l’orange sanguine
J’ai récemment acheté une balance de cuisine numérique. C’est comme avoir un jouet dans la cuisine. Je n’arrête pas de mettre des choses au hasard dessus juste pour voir ce qu’elles pèsent. Cela m’amuse. C’est addictif de prédire le poids de quelque chose juste avant de le mettre sur la balance. C’est enfantin. C’est amusant. […]
Petit déjeuner copieux
Le petit-déjeuner en famille le week-end est un moment de détente, de calme, mais de luxe. Pour une fois, ce n’est pas moi qui cuisine. C’est pour cela que c’est un moment spécial pour moi. Nous avons des œufs frais, des poules, mes saucisses Kransky préférées, de la charcuterie, des herbes fraîches du jardin, du […]
Smoothie à la betterave et aux éclats de cacao
Comment s’est passé ton week-end ? J’ai passé un après-midi avec les garçons au parc, assis sous un arbre à réfléchir et à les regarder jouer. Nous venions de rentrer de la foire aux livres anciens avec près de 50 livres et j’en ai lu un assis sur ce banc du parc pendant près d’une […]
Muffins à la banane et au soja
Le lait de soja est un excellent ingrédient pour la cuisine. J’ai testé des muffins sains pour le petit-déjeuner et la cuisson au lait de soja est très intéressante et produit des résultats vraiment savoureux, similaires à ceux obtenus avec du babeurre. Ce muffin à la banane est une nouvelle étape dans ma quête d’options […]
