J’ai préparé ce dessert délicieusement simple pour Pâques. Il ne nécessite ni cuisson, juste un peu d’assemblage d’ingrédients, un peu de fouettage et de mise en place du tout. C’est l’un des desserts les plus rapides que j’ai jamais préparés et il a un goût incroyable. Il est également luxueusement pécheur et spécial. La recette a été adaptée du livre de cuisine Cheesecakes d’Australian Womens Weekly. J’ai remplacé tous les ingrédients gras par des ingrédients légers et le résultat s’est avéré tout simplement parfait. J’ai fait 6 énormes verres de ce magnifique dessert et il me restait suffisamment d’ingrédients pour faire quatre petits verres pour les enfants. Tout le monde était content !
TRIFLE AU FROMAGE ET AUX BAIES
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de refroidissement : 2 heures / Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 biscuits saviordi
- 1/3 tasse de jus de baies/orange + 1/3 tasse de Grand Marnier
- 2 tasses de baies mélangées surgelées
- 2 tasses de crème anglaise légère du commerce
Pour le remplissage
- 250 g de fromage à la crème légère
- 1 cuillère à café de gélatine
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 300 ml de crème légère
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2/3 tasse de sucre en poudre
Méthode
Préparez la garniture en saupoudrant la gélatine sur l’eau dans un petit récipient résistant à la chaleur. Placez le récipient dans une casserole d’eau frémissante. Remuer jusqu’à ce que la gélatine se dissolve, laisser refroidir pendant cinq minutes. Battez le sucre, le fromage et le jus de citron au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la crème en fouettant. Incorporez le mélange de gélatine.
Coupez chaque biscuit saviordi en trois. Mélangez le jus de baies/orange et le Grand Marnier dans un bol. Trempez les morceaux de biscuit dans le liquide et répartissez-les également dans six grands verres à boisson. Répartissez le mélange de fromage dans les verres et garnissez de baies congelées. Garnissez de crème anglaise et de plus de baies congelées.
Laisser refroidir deux heures avant de servir.
