J’ai besoin d’un pain rapide. S’il vous plaît, pas de banane ! Qu’est-ce que j’ai ? Qu’est-ce que j’ai ? Beaucoup de figues, séchées en plus. Hmmmmmm. Parcourez les livres, parcourez plus de livres. Scannez « figue » dans le glossaire. Pain aux figues au caramel. Bingo ! Hmmm, le rendre plus sain… comment ?
Réfléchissez, réfléchissez, peaufinez, peaufinez. Ok, je sais ce que je vais faire. Est-ce que j’ai du sucre brut ? Vérifiez. Je t’ai compris ! Mélangez, mélangez ! Hmm la pâte est trop sèche. La crème aigre devrait faire l’affaire. Prenez des notes, faites des ajustements. Placez le pain au four pour le faire cuire et asseyez-vous pour faire ce post. Vérifiez le temps. 20 minutes ! Pas mal !
PAIN AU CARAMEL, À LA CANNELLE ET AUX FIGUES
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 50 minutes / Pour 1 pain
Ingrédients
- 125 g de beurre ramolli
- 1/2 tasse de sucre brut
- 2 œufs
- 1 1/2 tasse de farine nature, tamisée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 tasse de sirop doré
- 1/4 de crème sure légère
- 250 figues séchées, tranchées
Méthode
Préchauffer le four à 160 °C (325°F). Beurrer et chemiser un moule à cake de 20 × 10 cm.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajouter les œufs et battre encore une minute. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la farine, la levure chimique, la cannelle, le sirop doré, la crème sûre et les figues. Bien mélanger.
Versez dans le moule et faites cuire pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Tranchez et servez grillé ou conservez dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
